新会柑挂满枝头。 杨兴乐 摄

    到冬至的一个多月，新会柑逐渐迎来采摘高峰期。由于知名度、种植区域、柑树树龄、柑皮质量等差异，新会区各地新会柑价格存在一定差异，每斤5元到15元较为普遍，明星产区则能卖到20多元。数据显示，2016年新会柑种植面积约6.5万亩，柑皮产量预计可达7000吨，柑普茶加工量达4000吨，行业产值近30亿元。

    近年来，在新会区委、区政府和社会各界的推动下，新会陈皮产业取得稳步发展，新会陈皮先后被列入“国家地理标志保护产品”，新会陈皮制作工艺入选“广东省非物质文化遗产名录”，新会荣获“中国陈皮之乡”、“中国道地药材产业之乡”称号。陈皮产业已成为新会现代特色农业的一大亮点与标杆，目前形成了集柑橘种苗繁育、果品生产、陈皮深加工与开发利用等于一体的完整产业链，产业链不断延伸。

    产量和价格趋于平稳

    在柑桔大镇司前镇，今年新会柑的种植面积为4610亩，挂果面积达3600亩，遍布全镇各村，预计鲜果产量可达12600吨。

    在司前镇白庙村棠叔承包的50亩柑地里，10多年树龄的老柑树虽然产量较低，一棵平均产果只有100—200斤，但是“老树柑”品质好价值高，目前田头价为500元/担左右。而新树柑价格则在250元—280元/担。

    在会城东甲村，大部分果农种植的都是圈枝柑，今年亩均产量约2000至2500公斤，普通圈枝柑维持在每公斤24元至30元之间，驳枝柑相对便宜一点，大概20元/公斤，相较去年有所增加。圈枝柑晒出来的陈皮比较醇香，价钱比普通的驳枝柑稍贵，但是品质好，销量有保证。

    陈皮作为新会的传统产业，生产和加工有近800年历史。近年来，新会陈皮受到了市场追捧，2015年，新会柑种植面积约6万亩，挂果面积超3万亩，果品产量达6万吨，年加工陈皮量约3000吨。

    在会城茶坑村，目前村内“二红柑”陆陆续续上市了，每到周末，茶坑村小小的村道上挤满了来自东莞、中山、深圳和本地的市民，他们来到茶坑村的柑围里买柑。

    按照本地说法，茶坑村凌云塔望及之地，种植的新会柑才是“好柑”。凌云塔下，种植户梁文华种柑已经有3年的时间，今年他的柑围总产量约2万吨，销量和价格基本保持平稳。“早前已经有来自东莞的客户买了一万吨的柑果，剩下的等散客过来摘，今年的柑价大约是6元一斤。”梁文华说。

    开发小青柑 拉长产业链

    新会柑根据采摘先后和相应成熟度不同，分为青柑、二红柑和大红柑，而此前采摘的柑胎、小青柑则是并未成熟的柑果，不过，这两种未成熟柑果在2016年却非常红火，尤其小青柑，采摘期提前意味着拉长了产业链，提高了议价空间，鉴于去年新会柑产量新高而价钱趋于下降，8月份，有的果园趁着小青柑价钱好，基本摘光卖光。

    9月，采摘新会小青柑为原料制作的青柑柑普茶进入生产高峰期。在新会区三江镇各茶场，工人们开足马力，剥柑制茶。三江镇1万多亩的新会柑种植场中，分布着20多个大大小小的制茶工场，据茶商介绍，今年小青柑柑普茶市场非常火热，订单供不应求。

    据了解，小青柑的芳香油含量比大柑要高，果味强烈，其采摘期集中在8月份，而二红柑及大红柑则在重阳节后才会上市。不同时期采摘制作的柑普茶，风味也有所不同，为了让市场有不同的选择，也为了避免新会柑在重阳节后扎堆上市，新会柑的种植户改变以往单一时段的采摘方式，从柑花、柑胎、小青果等不同果期都推出了相应的产品，将新会柑的加工产品延伸至整个生长周期，而其中的小青柑柑普茶系列在推出市场后，迅速成为仅次于新会陈皮的主流产品，受到茶业市场的大力热捧。

    实施标准化种植 延伸出15亿级产业链

    如今的新会柑和新会陈皮产业，已不再是传统、单一的农产品生产，通过实施标准化，新会柑和新会陈皮逐步向产业化链条延伸，初步勾勒出一个以陈皮为中心，包含种植业、加工制造业和服务业，从一产辐射延伸到二、三产的区域性新兴产业集群。

    自2012年起，通过质监部门组织专家和经验户制定标准种植规范，新会柑逐步形成科学合理的标准化规范种植体系，并建立了省级新会柑标准化种植示范区，按照无公害栽培技术，采用新型种植方式进行示范种植，使新会柑产量从21吨/公顷增加到50吨/公顷，果品质量的提升使销售价格由3元/公斤上升到10元/公斤。

    随后，柑橘的标准化种植推广到新会区55个自然村，种植面积达600多公顷，使250多农户按照生产标准规程，实现了柑橘的无公害种植。

    在示范区的带动下，农民参与种植新会柑积极性高涨，新会全区种植新会柑面积由开展示范区前的300公顷扩张到700公顷，年产量由4500吨增加到15000吨，产值由2000多万元增加到1.2亿元。

    此外，随着新会柑、新会陈皮的地理标志保护和农业标准化示范工作的全面铺开，新会陈皮产业联盟标准的编制修订也得以实现，先后发布了《新会陈皮预包装标签》《新会柑皮普洱茶》《新会陈皮普洱茶》《新会青柑代用茶》和《新会陈皮粉》5项陈皮相关产品的联盟标准，统一了门槛，有效避免了行业无序竞争，实现了行业内部优胜劣汰，使得新会柑和新会陈皮的品牌得到了有效的保护。

    截至2015年底，新会柑产量达6万吨，陈皮产量约3000吨，初级产品年产值9亿元，全行业年产值15亿元；生产经营户超500家，从业人员超6000人，形成集柑橘种苗繁育、果品生产、深加工与开发利用等于一体的产业链，朝着“标准+金融+互联网”方向发展，展现出广阔的发展前景。

    南方日报记者 杨兴乐