养殖与生产加工脱节困扰中国乳制品行业

要说我国乳制品行业存在的最大先天不足，就是养殖基础差，而这先天不足是由于中国的小农经济造成的，以乳制品养殖业基础的奶农为例，中国奶农都是小散户经营，没有实行规模化，所以缺乏定价权，更不要说在乳企和奶农中间还有一个奶站，普通的小奶农可以说受到层层的剥削，而自己在技术水平和财力上的不足，又使得依靠自己的力量几乎没有翻身的机会，如果我们把乳制品分为养殖、生产(加工)、销售这三个环节的话，中国乳制品问题频发很大程度是因为养殖业这个乳制品的根基型产业的问题导致的，而在加工和销售环节一些问题与养殖业的问题交织在一起，容易扰乱人们对问题的关键出在哪里的判断，所以首先，要让打造优良的的乳制品，要重塑国人的国产乳制品的信心，首先要把养殖业做好，如果说农业是一个古老的行业，而养殖业更是存在于人类世界几千年，要将养殖业进行现代化改造不是一朝一夕的功夫，从成本和自身实力上，都不可能寄希望于小散户上，而是要寄希望于那些实力雄厚并且得到政府扶植的各级农业龙头企业上，农业只有标准化和规模化，才能集约化和产业化，而这正是农业现代化的特征。

一体化养殖与生产，云南养殖业巨头打造产业链经济

这个时候，如果一个专攻养殖业的农业龙头企业，在自己的征程中，开始暴露出更大的雄心，想让自己的业务扩展到产业链的下游，向乳制品进军，这个时候，他虽然是一个后来者，但养殖业的坚实根基让他一开始就具有了别人不具备的条件：可以从下至上一体化乳制品养殖与加工两个环节，这个企业就是云南省的养殖业巨头鸿辉公司。

鸿辉公司全称云南建水县鸿辉种养殖产业有限公司，是云南省和红河州两级农业产业化龙头企业，公司总部坐落于旅游胜地云南红河州建水县，公司2009年由普光辉创建，目前有标准化养殖场72个，山羊数量9万只，伴随着公司业务的突飞猛进，国家相关政策的大力扶持、先进信息化技术的全面开花，鸿辉公司开始由单纯的山羊养殖转型为山羊全产业链服务，山羊养殖是基础，这点鸿辉公司上下是基本的共识，只有把养殖业做得更大更强，才能让鸿辉公司有进可攻退可守的资本，“养殖业的基础不会变，这点公司的每名员工都是明确的，我们实行广积粮缓称王的战略”。鸿辉公司常务副总陈正芳告诉记者。谈到“广积粮”，毫无疑问指的是扩大养殖规模，鸿辉公司最新的五里冲园区，耗资4.23亿，占地面积800余亩，建筑面积400余亩，2015年6月已经开工，预计完工时间为2017年6月。可饲养能繁母羊2-3万只，山羊存栏可达10万只以上。未来，公司计划发展类似五里冲园区的养殖场25个。

(责编：刘琼)